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“羊肉为何有膻味”

羊肉有膻味的原因主要是因为羊身体内的一种物质叫做羊骚味物质，它主要由羊脂肪中的一种化合物叫做麝香酮引起。这种物质在羊体内的产生与其性腺激素分泌有关，而性腺激素会随着羊的性成熟而增加。因此，一般来说，年幼的羔羊往往没有明显的膻味，而成年的羊肉则会有较为明显的膻味。 另外，羊肉也存在一种酶叫做肉酶，在存储和处理过程中，特别是加热时，这种酶会释放出较多的氨气，进一步加重了羊肉的膻味。 为了减少羊肉的膻味，一般采取以下措施： 1.选择优质的羊肉，尽量选择年幼的羔羊肉，因为它的膻味会相对较轻。 2.在烹饪前，将羊肉浸泡在冷盐水中一段时间，以去除部分膻味。 3.加入一些辅料和调味料来中和膻味，如姜片、葱段、花椒等。 4.烹饪时，可以选择高温快炒或者煮沸的方法，以减少膻味的散发和气味的吸收。

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朱荣刚致辞（张妙娴 供图） 朱荣刚代表岱岳区卫生健康局向莅临现场的各位专家表示热烈的欢迎，希望泰安市第一人民医院借此次复审为契机，认真听取专家提出的宝贵意见和改进措施，坚决改进存在的不足，优化服务流程，提升服务质量，全力推动全区医疗卫生健康事业持续高质量发展。，老人现居住在养老院，腿部有伤不能亲自到网点办理业务。

故西门豹为邺令，名闻天下，泽流后世，无觉已时，几可谓非贤大夫哉！

西门豹是春秋时期的名士，他担任邺令（邺县的县令）期间，以其治理能力和德行赢得了声誉，名闻天下。他的仁爱之德流传后世，对人们产生了深远的影响，被称为仁政的典范。西门豹的治理成果和影响力，使得他被称为贤大夫，是一个值得尊敬和推崇的人物。

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